Cuisine du Cœur

Cuisine du Cœur est bien plus qu’une cuisine communautaire. Il s’agit d’un environnement d’apprentissage pratique où des adultes autistes développent des compétences culinaires, des aptitudes à la vie quotidienne et des compétences liées à l’emploi, tout en redonnant à la communauté.

Les participant·e·s acquièrent des connaissances en préparation des aliments, en salubrité alimentaire, en nutrition et en gestion de budget, ce qui les aide à renforcer leur confiance et leur autonomie. Ils et elles exploitent également un petit café, où ils et elles développent une expérience concrète en service à la clientèle, en travail d’équipe et en restauration.

Depuis son lancement, Cuisine du Cœur a accueilli plus de 30 participant·e·s, préparé plus de 3 200 desserts, assuré le service de traiteur lors de 14 événements et offert plus de 1 000 sandwichs ainsi que 80 litres de soupe et de chili à des organismes communautaires. Les participant·e·s ont également préparé des boîtes à lunch santé en partenariat avec Insertech.

Grâce à ses collaborations avec Insertech, le MOSA, Nikon Optical Canada, BNP Paribas au Canada et d’autres partenaires communautaires, Cuisine du Cœur crée des expériences d’apprentissage significatives, tout en favorisant l’éducation alimentaire, la réduction du gaspillage et le renforcement des liens communautaires par le plaisir de cuisiner et de partager.